Unse­re liebs­ten Kochbücher

Und täg­lich grüßt das Mur­mel­tier. So zumin­dest füh­len wir uns jeden Mit­tag, wenn es um die Fra­ge aller Fra­gen geht: Was kochen wir heute?

Wür­den wir unse­re Kin­der fra­gen, wäre die Ant­wort recht ein­fach: Nudeln, Nudeln und noch­mal Nudeln. Auch wir lie­ben die ita­lie­ni­schen Teig­wa­ren sehr. Aber im Sin­ne einer abwechs­lungs­rei­chen Küche, sind wir doch bemüht der Fami­lie auch ande­re Spei­sen am Mit­tags­tisch anzubieten.

Inspi­ra­ti­on holen wir uns dabei auf Pin­te­rest, Insta­gram und in unse­ren Koch­bü­chern. Am liebs­ten haben wir dabei Rezept­ideen, die kei­nen gro­ßen Auf­wand und kei­ne Koch­aus­bil­dung erfor­dern. Rela­tiv schnell soll es gehen, aber schme­cken. Und die Zuta­ten­lis­te soll­te auch über­schau­bar sein. Denn für Aus­flü­ge quer durchs Land, um spe­zi­el­le Lebens­mit­tel zu ergat­tern, haben wir lei­der kei­ne Zeit.

Wir ver­ra­ten unse­re Lieblingskochbücher

Im Fol­gen­den stel­len wir euch unse­re Lieb­lings­koch­bü­cher vor, die bei uns regel­mä­ßig zur Ver­wen­dung kom­men. Dabei ver­ra­ten wir euch jeweils unse­re Lieb­lings­re­zep­te aus den Büchern.

Alle Bücher sind mit Sicher­heit bei eurem Buch­händ­ler ums Eck erhält­lich. Wenn nicht, dann haben wir euch die Bücher hier verlinkt.

VEGGIE FOR FAMILY

von Dag­mar von Cramm, Inga Pfan­ne­be­cker, Micha­el König

Abwechs­lungs­rei­che Rezep­te für jeden Tag, fin­det ihr im “Veggie for Fami­ly” aus dem GU-Ver­lag. Das Buch über­zeugt durch anspre­chen­de Bil­der und Illus­tra­tio­nen, die Lust auf Nach­ko­chen machen. Beson­ders gut gefällt uns die Unter­tei­lung in die Jah­res­zei­ten. So gibt es sai­so­na­le, voll­wer­ti­ge, gesun­de Gerich­te, die aber aber kind­ge­recht auf­be­rei­tet wer­den. Dass für die Rezep­te meist nur weni­ge Zuta­ten benö­tigt wer­den, die außer­dem in jedem Super­markt erhält­lich sind, fin­den wir top.

Unse­re Lieblingsrezepte:
Pita-Taschen mit Grill­ge­mü­se und Humus, Mor­gen­muf­fel-Muf­fins für Früh- und Spät­auf­ste­her, Blu­men­kohl-Nudeln, Gemü­se­sup­pe mit Käsebällchen

DAS GROSSE FAMILIENKOCHBUCH

von Mar­ti­na Kittler

250 lecke­re Rezep­te für die Fami­li­en­ban­de ste­cken im Koch­buch von Mar­ti­na Kitt­ler. So fin­det man im Buch alt­be­kann­te Kin­der­hits wie Spa­ghet­ti Bolo­gne­se und Wie­ner Schnit­zel. Aber auch pfif­fi­ge Kom­bi­na­tio­nen wie Zuc­chi­ni-Hack-Pfan­ne oder Trau­ben-Nuss-Schmar­ren. Prak­tisch fin­den wir, dass alle Zuta­ten in jedem Super­markt erhält­lich sind. Auf­ge­teilt ist das Buch in die Rubri­ken Früh­stück & Pau­sen­brot, Sala­te & Snacks, Sup­pen & Ein­töp­fe, Gemü­se & Kar­tof­feln, Nudeln, Reis & Getrei­de, Fleisch & Geflü­gel, Fisch & Mee­res­früch­te und Süßes. Super fin­den wir auch die Blitz­re­zep­te, die es zu jeder Rubrik gibt. Die meis­ten Rezep­te sind bekannt, aber den­noch gibt das Buch einen tol­len Über­blick an mög­li­chen lecke­ren und gesun­den Ideen für die gan­ze Familie.

Unse­re Lieblingsrezepte:
See­lachs im Kräu­ter­man­tel, Thy­mi­an-Zitro­nen-Polen­ta, Vie­rer­lei Zwie­bel­ku­chen, Zwetsch­gen-Crum­ble mit Zimtsahne

THE BABY-FRIENDLY FAMILY COOKBOOK

von Aileen Cox Blundell

Eines unse­rer liebs­ten Koch­bü­cher für Fami­li­en ist von der Bestel­ler-Autorin Aileen Cox Blun­dell, die bereits mit The Baby-Led Fee­ding Cook­book gro­ße Erfol­ge fei­er­te. Das Buch ent­hält 150 unkom­pli­zier­te Rezep­te für Groß, Klein und für Babys, die nach dem Prin­zip des BLW (Baby-Led-Wea­ning) an Essen her­an­ge­führt wer­den. Lei­der ist das Buch nur in Eng­lisch ver­füg­bar. Nichts des­to trotz fin­den wir es eine Emp­feh­lung für alle, die eine gesun­de, abwechs­lungs­rei­che und aus­ge­wo­ge­ne Küche wün­schen. Dass Blun­dell viel Wert auf ein gemein­sa­mes Fami­li­en­es­sen legt, bei wel­chem man sich Zeit lässt, tele­fo­nie­ren nicht erlaubt ist und man sich vom Tag erzählt, spürt man in jedem Kapi­tel des Buches.

Unse­re Lieblingsrezepte:
Hid­den Veggie Mac & Cheese, Sal­mon and Prawn Lin­gui­ne, Oat Pan­ca­kes with Blueberries

LITTLE GREEN KITCHEN, SIMPLE VEGETARIAN FAMILY RECIPES

von David Fren­kiel & Lui­se Vindahl

Bei die­sem Koch­buch für Fami­li­en spricht uns alles an: Die wun­der­ba­ren vege­ta­ri­schen Fami­li­en­re­zep­te, die schö­nen Food-Bil­der und die anspre­chen­de Auf­ma­chung. Zuge­ge­ben, die Zuta­ten sind nicht in jedem klei­nen Super­markt ums Eck erhält­lich. Aber mitt­ler­wei­le sind auch grö­ße­re Super­märk­te mit exo­ti­sche­ren Lebens­mit­teln aus­ge­stat­tet, sodass wir nie gro­ße Pro­ble­me hat­ten, an die not­wen­di­gen Zuta­ten zu gelan­gen. Dass die Autoren (übri­gens ein Paar, das mit ihrem Blog Green Kit­chen Sto­ries bekannt wur­de) viel Wert auf eine “grü­ne” Ess­kul­tur legen, merkt man den Rezep­ten an.  Fren­kiel und Vin­dahl bewei­sen uns und unse­ren Kin­dern, dass “grün” nicht fad schme­cken muss. Seit wir im Besitz die­ses tol­len Koch­buchs sind, füh­len wir uns noch mehr inspi­riert, abwechs­lungs­rei­che vege­ta­ri­sche Rezep­te anzu­bie­ten und Neu­es auszuprobieren.

Wir haben das Buch in eng­lisch. Es gibt aber mitt­ler­wei­le auch eine deut­sche Ver­si­on. Den Link dazu fin­det ihr HIER.

Unse­re Lieblingsrezepte:
Rain­bow Pan­ca­kes, Cris­py Rice Paper Rolls, Roas­ted Veg Blen­der Soup with Hall­o­u­mi Croutons,

Übri­gens: Wei­te­re, lecke­re Rezep­te fin­det ihr auch bei uns auf dem Blog, wie zum Bei­spiel das unfass­bar gute One-Pot-Wun­der: Älp­ler­ma­gro­nen oder der schnel­le Teig­wa­ren­auf­lauf. Ein ech­ter Kin­der­hit sind auch die Din­kel-Tor­til­las, die nach belie­ben gefüllt wer­den können.

Habt ihr Lieb­lings-Koch­bü­cher? Und wenn ja, wel­che? Wir freu­en uns auf eure Tipps.