It’s time for Tor­til­las (plus DIY aus Bügelperlen)

Mexi­ka­ni­sches Essen rockt! Aus die­sem Grund besu­chen wir regel­mä­ßig unse­ren Lieb­lings­me­xi­ka­ner in Vor­arl­berg. Doch aus­wärts essen mit Kin­dern kann manch­mal auch ganz schön anstren­gend sein. Still sit­zen und war­ten bis das Essen end­lich kommt? Ohne kle­ckern essen? Kei­nen Trotz­an­fall bekom­men, weil die Schwes­ter eine gro­ße und man selbst doch nur eine klei­ne Gabel hat? Ihr wisst, in den sel­tens­ten Fäl­len läuft alles rei­bungs­los. So kann es schon mal pas­sie­ren, dass wir uns gegen einen Besuch in einem Restau­rant entscheiden.

Damit wir aber trotz­dem nicht auf unse­re heiß gelieb­ten Tor­til­las ver­zich­ten müs­sen, machen wir die­se künf­tig ein­fach sel­ber. Wir lie­ben die lecke­ren Fla­den, die jeder nach Lust und Lau­ne selbst befül­len kann. Rein darf alles, was schmeckt.

Am bes­ten schme­cken uns Tor­til­las ganz klas­sisch gefüllt mit Hack­fleisch, fri­schen Toma­ten und Gur­ken, Mais und Salat. Dar­über streu­en wir dann gerie­be­nen Käse, der auf dem noch hei­ßen Fleisch leicht schmilzt. Getoppt wird das noch durch selbst­ge­mach­te Guaca­mo­le und eine lecke­re Sau­er­rahm-Crè­me Fraiche-Sauce.

Für Kin­der ist das Soul­food per­fekt. Denn sie kön­nen selbst wäh­len, was alles rein darf und was nicht. So sind alle glücklich.

Und so wird’s gemacht

1. Alle Zuta­ten zu einem glat­ten Teig kne­ten. Den Teig ca. 20 Minu­ten ruhen lassen.
2. Im Anschluss dar­aus 14–16 klei­ne Kugeln formen.
3. Die Kugeln zu klei­nen Fla­den auswalken.*
4. Die Fla­den in der Pfan­ne ohne Öl aus­ba­cken bis sie gold­gelb sind.

Ihr seht, super ein­fach und super schnell. Und schon kann die gro­ße Schlem­me­rei beginnen!

Unser DIY-Extra: Wes­pen­schutz für Glä­ser aus Bügelperlen

Auf dem gedeck­ten Tisch fin­det ihr noch ein schö­nes und simp­les DIY mei­ner Toch­ter: Wes­pen­schutz für Glä­ser aus Bügel­per­len. Legt dazu ein­fach auf einer run­den Steck­plat­te mit den Per­len ein Mus­ter eurer Wahl. Lasst dabei den inne­ren Kreis für den Stroh­halm aus. Am Ende legt ihr Back­pa­pier auf die Steck­plat­te mit den Per­len und bügelt vor­sich­tig die Per­len. Schon fer­tig ist euer Wes­pen­schutz. Wenn ihr den inne­ren Kreis nicht aus­lasst, könnt ihr dar­aus auch schö­ne Unter­set­zer machen. Ist schön bunt und passt per­fekt zur far­ben­fro­hen Tischdekoration!

Wir wün­schen euch viel Spaß beim Nachmachen.

Schreibt uns: Wie füllt ihr am liebs­ten eure Tortillas?